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맛있는 요리 2

백종원 토마토 계란 볶음 보다 더 쉽고 빠르게 만들기

by 이삐파파 2020. 5. 23.

 

 

안녕하세요 이삐파파 입니다. 

 

오늘의 이삐네 레시피는 

 

방울 토마토를 이용한 

토마토 계란 볶음  입니다.


방울 토마토의 효능 

 

피로 해소, 숙취해소,

혈압을 낮추는데 도움이 되요.

 

또한 항산화 효과가 있어

세포의 노화를 막고

기미나 잡티 등의 피부미용에도 효과적입니다.

 

또한 토마토는 기름에 볶게 된다면 

항암효과를 30%나 더 얻을 수 있다고 해요.

 

그리고 칼로리가 낮고 포만감이 높아 

다이어트의 영원한 동반자 이죠.

 

 

 

이렇게 좋은 성분으로 똘똘뭉친 

방울 토마토와 두말하면 입아픈 

완전식품인 계란 을 이용해서 

토마토 계란 볶음 을 만들어 볼까 합니다.  

 

 

 

백종원 토마토 계란 볶음 보다 더 쉽고 빠르게 만들기

 

 

 

 

     재료 

 

  •  방울 토마토
  •  계란
  •  굴소스 

이 레시피에서 중요한건 

굴소스 입니다. 

 

굴소스는 작은병 하나 사두면 

볶음 음식을 하고나서 마지막에 

한수저 넣어주면 감칠맛이 살아납니다. 

 

 

 

백종원 토마토 계란 볶음 보다 더 쉽고 빠르게 만들기

 

- 먼저 방울 토마토를 먹기좋게 잘라주세요. 

 

만약 방울토마토가 없고 큰토마토가 있다면 

맛에는 큰 차이가 없으니 큰토마토도 먹기좋게

잘라줍니다. 

 

 

- 팬에 기름을 두르고 계란을 올려줍니다.

 

계란 양은 방울토마토 와 비슷한 무게로

양을 잡아주세요. 

 

 

백종원 토마토 계란 볶음 보다 더 쉽고 빠르게 만들기

 

 

 

- 계란이 익어가기 시작하면 불을 약불로 

  줄이고 살살 저어 주세요.

 

- 70% 익었다면 접시에 담아줍니다.

 

스크램블 에그를 만들어 주시면 됩니다. 

계란을 미리 섞어서 만들어도 좋지만 

흰색 노란색이 같이 보이면 더 맛나보여요. 

 

 

 

- 불을 중불로 올린 뒤 굴소를 넣고

  아주 살짝 눌려줍니다.

 

- 손질한 토마토를 넣고 1분간 볶아줍니다.

 

기름을 따로 안넣어도 굴소스와 

토마토자체 수분이 많아서 불조절만 

잘한다면 타지않고 볶을 수 있어요.

 

 

 

- 1분간 볶은 방울토마토위에 스크램블 에그를

  넣고 다시 약불에 1분간 볶아줍니다. 

 

여기선 계란에 볶은토마토의 향만 입혀주기 때문에

오래 볶을 필요가 없어요.  살짝만 볶아줍니다.

 

 

 

- 접시에 먹기 좋게 담아줘요. 

 

이제 준비가 다 되었습니다. 

곁들어 먹을 음식 중

밥보단 빵을 추천합니다. 

 

 

 

 

이렇게 해서 백종원 보다 더 빠르게 만드는 

토마토 계란 볶음 완성입니다. 

 

과정을 길게 써놔서 그렇지 

 

만드는 시간은 길어야 5분입니다.

 

아침에 간단하게 만들고  

든든하게 먹고 싶다면 !! 

 

토마토 계란 볶음 추천해요 ♬

 

 

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